Ingredientes:

1 tomate maduro
1 cebolla blanca chica
1 T de frijoles cocidos en abundante agua
4 T del caldo de los frijoles
1 aji panca
2 piezas de pan de molde cortado en cuadraditos y frito
200 gr. queso rallado
sal
pimienta
orégano culantro (cilantro)

Se pone el aji en agua hirviendo hasta que ablande, se saca, se limpia quitandole las semillas. Se pela el tomate y se muele con el ajo, la cebolla y el ají. Se reserva esta mezcla. Aparte se muelen los frijoles con el caldo y se agregan a la mezcla anterior. Se ponen a hervir. Agregr sal, pimientaa y orégano al gusto. Al momento de servir se le pone culantro picadito, los cuadritos de pan y el queso rallado.