Ingredientes:

2 choclos tiernos desgranados
3 zapallitos italianos cortados en cuadraditos
1 rama de culantro (cilantro)
1 1/2 litros 6 tazas) de caldo de pollo
1 tomate asado, pelado y molido
1/2 K de queso fresco cortado en cuadraditos
3 C de aceite vegetal
1 cebolla mediana picada

Freír la cebolla en el aceite, agregar los choclos y los zapallitos, freír 5 minutos aprox a fuego medio. Agregar el tomate. Agregar el caldo y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cuando las verduras estén cocidas añada el cualntro y el queso fresco. Lista para servir