Ingredientes:

1 taza de agua
1 raja de canela
1 taza de azúcar
12 guayabas sin semillas

Preparación:

Preparar un almíbar ligero con el azúcar, canela y el agua. Mover hasta que de el primer hervor. Dejar a fuego bajo.
Cortar los extremos de las guayabas, cortarlas a la mitad y eliminar las semillas. Agregarlas al almíbar y cocinar durante 5 minutos. Dejar enfriar en el almíbar.

Se licuan y se cuelan. Se lleva al fuego nuevamente en una olla honda, con cuidado porque al hervir salta y quema. Se cocina a fuego lento por hora y media aproximadamente, moviendo de vez en cuando hasta que espese. El punto es cuando al mover se ve el fondo de la olla.

Se lleva a un molde o recipientes pequeños.

Se sirve solo, o en rebanadas con queso.