Ingredientes:

1 1/4 taza de harina sin preparar
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas de cereal All Bran
1 1/4 tazas de leche
1 huevo
1/3 taza de aceite vegetal

Preparación:

Mezclar la harina, el polvo de hornear, sal y azúcar.

Mezcle el Cereal y la leche en un tazón y deje reposar dos minutos para que el cereal se ablande. Agregue el hueco y el aceite y bata muy bien.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla y mueva muy bien.

Vacíe la mezcla en partes iguales, en un molde engrasado para 12 cupkaes.

Hornear a 400 F por 25 minutos o hasta que estén dorados.