Ingredientes:

10 tomates verdes (Se pueden conseguir en el mercado de Surquillo)
1 cebolla
2 ajíes jalapeños
Sal

Preparación:

Ponga a sancochar los tomates con los ajíes y la sal hasta que estén suaves. Licúelos y fríalos en un poco de aceite caliente por 5 minutos a fuego bajo.