Ingredientes

1/4 de cebolla picada
1 cucharada de aceite
2 jalapeños cortados en rodajas
1 1/2 tomates picados
sal y pimienta
4 huevos revueltos
1/2 taza de queso fresco
2 tortillas de maíz cortadas en cuadraditos fritas ligeramente en aceite hasta que estén doraditas

Licuar la cebolla y el tomate. Colar
Acomodar las tortillas en un sartén grande, bañar con la salsa. agregar las rodajas de jalapeños y sal.
Batir los huevos y vertirlos sobre los chilaquiles, mover hasta que se cocinenen los huevos.
Retirar del fuego y servir calientes