Ingredientes

1 1/2 kilos de pierna de cerdo cortada en trozitos
1/2 taza de jugo de limón
1 1/2 tazas de agua
sal y pimienta al gusto
Manteca vegetal para ferir (puede usar de cerdo)
Salsa verde y salsa roja al gusto (ver recetas en la sección de salsas)

36 tortillas de maíz

Cocinar la carne en una olla de presión con el jugo del limón, el agua, sal y pimienta hasta que esté suave,

Colar y freír en la manteca hasta que este dorado.

Picar la carne, colocarla en las tortillas calientes con salsa al gusto.