Ingredientes.

2 paltas maduras
el jugo de 1/2 limón
2 tomates picaditos
1/2 cebolla blanca chica rallada
1 diente de ajo picadito
4 cucharadas de yoghurt natural o yoghurt griego
1/2 cucharadita de salsa inglesa
sal y pimienta al gusto

Verduras:

4 Tallos de apio
2 zanahorias
1/2 pepinillo
rabanitos
coliflor chica lavada y dividida en florecitas

En un recipiente de vidrio aplastar las paltas, agregar el jugo de limón, el yogurt, tomate, ajo, cebolla y salsa inglesa. Salpimentar al gusto

Para servirlo, colocar en una fuente redonda una vasija de guacamole y adornarlo alrededor con las verduras cortadas en tiritas.