Ingredientes:

1/4 kilo de chicharrón o cueritos de puerco
1/2 kilo de tomate verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de culantro
2 cucharadas de aceite
3 ó 4 chiles jalapeños al gusto
24 tortillas de maiz

Pelar los tomates y ponerlos a hervir con los chiles en poca agua por 5 minutos.
Retirar y licuar con el ajo, la cebolla y el culantro.

Calentar el aceite en una olla y agregar la salsa, sal al gusto.

Se agregan los cueritos o chicharrón partidos en pedazos, se dejan hervir 5 minutos.

Se sirven con tortillas caleintes